甜品學(xué)習(xí)需要培訓(xùn)嗎，如何選擇培訓(xùn)機構(gòu)呢？

  一、想當(dāng)甜點師到哪里學(xué)好？
  1、很多有過烘焙經(jīng)驗的小伙伴應(yīng)該都知道，烘焙并不簡單。然而，想要成為一名優(yōu)秀甜品師更加不容易，必定要經(jīng)過專業(yè)的烘焙培訓(xùn)才能掌握真正的甜品烘焙技術(shù)。
  學(xué)甜點師到哪里去學(xué)好，甜品師培訓(xùn)學(xué)校有哪些
  2、那么，想學(xué)做甜點，做一名優(yōu)秀的甜點師的學(xué)習(xí)渠道有，一是去實體店當(dāng)學(xué)徒，若想到實體店學(xué)習(xí)的話，不一定能學(xué)到真正的甜品技術(shù)，因為在實體店的師傅一般都比較忙，教學(xué)時間很少。
  3、不過，也可以去專業(yè)的甜品師培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)，學(xué)校有著豐富的教學(xué)模式，全方位、系統(tǒng)化地傳授技術(shù)，實戰(zhàn)演練，學(xué)習(xí)時間靈活，課程多樣化。
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  4、法蘭希國際烘焙學(xué)校開設(shè)課程內(nèi)容包含茶飲、廣式糖水、特色小吃等，針對想專業(yè)專修的同學(xué)，還可以選擇西點培訓(xùn)、蛋糕培訓(xùn)、面包培訓(xùn)等專業(yè)課程。
  二、怎么選擇甜品培訓(xùn)機構(gòu)？
  1、看機構(gòu)規(guī)模。任何形式的技術(shù)學(xué)習(xí)都有其成本，包括時間和金錢，而且這不是一蹴而就的。但是現(xiàn)在很多烘焙培訓(xùn)機構(gòu)都推出了小班教學(xué)，這樣的模式在學(xué)習(xí)效率上會有很大的提高，從而達(dá)到一定程度上縮短學(xué)習(xí)時間的目的。
  2、看是否有研發(fā)部門。很多機構(gòu)都是剛畢業(yè)或者在西點行業(yè)工作了兩年的教學(xué)機構(gòu)，所以機構(gòu)的課程研發(fā)部門可以直接反映機構(gòu)的教學(xué)實力。
  西點烘焙款式是不斷更新的，如果學(xué)習(xí)機構(gòu)沒有研發(fā)部，很可能你學(xué)的款式都是比較老的，在學(xué)出師后，在市場上的競爭力就比較弱。
  3、看基礎(chǔ)設(shè)施。一個機構(gòu)的基本實施往往是烘烤機構(gòu)的基礎(chǔ)。雖然不能作為檢驗機構(gòu)教學(xué)質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)，但是一套完整先進(jìn)的機器設(shè)備往往在學(xué)生的學(xué)習(xí)過程中有很好的體驗，也能讓學(xué)生對知識有更多的了解。
  三、法蘭希國際烘焙學(xué)校甜品培訓(xùn)內(nèi)容
  1、手工操作訓(xùn)練
  這一部分內(nèi)容，主要是用于教授學(xué)員制作西點的基本手工技法，主要包括手工和面過程、面團(tuán)、裱花以及雕刻等手工技能。一般通過老師的示范后，即可讓學(xué)員自行訓(xùn)練和操作，期間有問題可以提問和咨詢。
  2、制作工具的使用
  制作西點的時候，需要使用到各種各樣的工具，不同的西點制作所需的工具都不同。制作西點的工具主要包括廚師機、發(fā)酵機、烤箱等，這些都是在制作西點的時候常用到的工具，老師一般需要分別介紹每個工具的使用原理、使用方法以及注意事項等。
  3、理論知識培訓(xùn)
  認(rèn)識各種制作工具后，就要進(jìn)入到西點制作的理論知識中，包括每一種西點的水油比例、油脂乳化、發(fā)酵工藝以及各種西點的原料配方和配比等。另外還需要學(xué)習(xí)如何去進(jìn)行西點的擺臺、色彩的搭配和創(chuàng)意課程等。
  4、西點制作
  在掌握了上面三種基礎(chǔ)知識后，就要進(jìn)入到西點制作的課程，按照現(xiàn)代西點分類，主要可以分為蛋糕、甜點、飲料等幾大類型，按照風(fēng)格，則可以分為法式、俄式和英式。